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Sauce Bearnaise

Référence : 700205

Conditionnement : Squeezes / Top Down

Ingrédients : Huile de colza, eau, sirop de glucose, vinaigre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde , vinaigre, sel, antioxydant : di sulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jaune d’ œuf salé, échalote, estragon, sel, amidon modifié, épaississants : E412-E415, acidifiant : acide lactique, conservateurs : E202-E211, colorant : caroténoïdes, antioxydant : E385

FICHE TECHNIQUE

Produit	Sauce Bearnaise
Conditionnement	Squeezes / Top Down
Poids Net	860 grammes
Poids Brut	911.05 grammes

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)

Valeur énergétique	2100kJ / 502kcal
Protéines	0,8g
Glucides	9,3g
Glucides dont sucres	0,9g
Matières grasses	51,1g
Gras saturés	5,8g
Sel	1,5g

DESCRIPTIF

La sauce béarnaise est une sauce émulsionnée épaisse de couleur jaune avec présence de marquants d'échalotes et d'estragon. Elle peut s'utiliser comme une mayonnaise : avec des viandes froides, des poissons froids, des crustacés, fruits de mer, crudités, salades de riz, de pâtes.

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